03年7月20來(lái)號的時(shí)候，我又上重慶準備找工作。上去了還沒(méi)兩三天，就接到朱師兄的電話(huà)咯！就是剛廚師培訓班出來(lái)教我包包子，師叔的那個(gè)徒弟。

    他說(shuō)：我現在在江蘇，你有事做沒(méi)？要不要過(guò)來(lái)嘛？

    我問(wèn)：“過(guò)來(lái)做啥子嘛？”

    他說(shuō)：“過(guò)來(lái)做冷菜嘛！1000塊一個(gè)月”

    我又問(wèn)：“好大的堂子哦？”

    朱師兄說(shuō)：“300多個(gè)平方，21張桌子，4個(gè)包間”。

    我一聽(tīng)心里慌了，媽逼的！自從廚師培訓班出來(lái)，就沒(méi)進(jìn)過(guò)大點(diǎn)的店，一直都是小麻批蒼蠅館里混著(zhù)。

    沒(méi)有關(guān)系也就沒(méi)人帶進(jìn)大的店??！這么多張桌子，心里慌得很哦！

    回道：“我怕搞不下來(lái)??！有沒(méi)有其他工作呢？”

    朱師兄說(shuō)：“那不行過(guò)來(lái)做火鍋配菜嘛！750塊一個(gè)月，你刀功肯定沒(méi)得問(wèn)題的?！?/br>
    我也就爽快的答應了，也沒(méi)回家，反正上重慶衣服都帶好了的。就給爸媽和靜打了個(gè)電話(huà)說(shuō)：朱師兄叫我去江蘇，他那邊有工作750一個(gè)月。

    父母還問(wèn)我：“有車(chē)費過(guò)去沒(méi)得？

    我說(shuō)：“有呢！找輝師兄借的錢(qián)?！睂?shí)際上根本沒(méi)有借，只是安慰父母而已。

    而靜很平淡的回答：“好的！過(guò)去注意安全哦！”

    我問(wèn)：“你要不要一起和我過(guò)去嘛？”

    她說(shuō)：“現在先不過(guò)去，你先去混熟了來(lái)嘛！”

    我當時(shí)從來(lái)沒(méi)有過(guò)其他不好的想法，也就掛了電話(huà)。

    我思索著(zhù)怎么籌集路費？朱師兄說(shuō)火車(chē)到上海要320塊，上海再到南通要40塊的樣子。路上還要吃，怎么也得準備個(gè)四五百吧？

    身上只有從家走時(shí)候帶的100塊，幾天用了還剩30幾塊錢(qián)了。

    正想真的給輝師兄打電話(huà)借錢(qián)的時(shí)候，眼睛看到手上的諾基亞3310，于是就來(lái)了主意——賣(mài)手機。

    在南紀門(mén)邊上的一個(gè)賣(mài)手機的地方，鼓起勇氣走了進(jìn)去，掏出手機問(wèn)能賣(mài)多少錢(qián)？

    為啥說(shuō)要鼓起勇氣呢？總感覺(jué)淪落到要賣(mài)手機籌集路費有點(diǎn)難堪，雖然收手機的人并不知道我為啥賣(mài)？也許就是自己的自尊心太強了吧！

    手機店老板說(shuō)：“你這手機去年買(mǎi)的，現在只值380塊咯！”

    我哪里懂呢？還繼續說(shuō)：“還這么新噠！加點(diǎn)噻！400塊嘛！”

    老板沒(méi)同意說(shuō)：“380最多了哦！”

    我也沒(méi)在糾纏了，我就是這種直爽的性格。

    拿了380加上身上的30多塊，一共才410塊。坐上公交車(chē)就去菜園壩買(mǎi)火車(chē)票。

    上火車(chē)剩90塊，記不得多長(cháng)時(shí)間了，大概是個(gè)20多個(gè)小時(shí)，7月28到上海，然后坐汽車(chē)到南通，好像到南通的時(shí)候是下午3點(diǎn)多的時(shí)候。

    記得門(mén)還關(guān)著(zhù)，我推門(mén)進(jìn)去大堂，朱師兄還在包間里午休。

    正式上班了，店里主要經(jīng)營(yíng)干鍋和火鍋系列。

    干鍋主要賣(mài)干鍋牛蛙和干鍋鴨唇，就是鴨下巴?；疱佒饕囚~(yú)頭火鍋，就是花鰱魚(yú)頭鍋里辣椒面微炒，然后上桌燙著(zhù)吃。干鍋吃完也可以加湯料做火鍋鍋底。

    我的主要工作就是做火鍋配菜切配擺盤(pán)，管理冰箱，發(fā)毛肚魷魚(yú)這些。

    工資750塊一個(gè)月，工作時(shí)間下午4點(diǎn)半到凌晨3點(diǎn)，每天有2塊錢(qián)加班費，所以長(cháng)夜班也是我主動(dòng)申請的。就為了60塊的夜班費補貼。

    宿舍很遠，差不多得有2公里，剛去就是朱師兄騎自行車(chē)帶我，第三天我也去30塊買(mǎi)了個(gè)爛二手自行車(chē)。

    干了三個(gè)月后宿舍搬到店對面了，慢慢的也對這個(gè)店有了熟悉。

    店老板“賁哥”說(shuō)是以前混社會(huì )的，傳說(shuō)販毒上過(guò)通傳，他jiejie相當于是上層交際花，幫他擺平了事。然后借錢(qián)20萬(wàn)加上朋友的5萬(wàn)投資開(kāi)了這個(gè)店。

    現在開(kāi)店的位置在青年?yáng)|路，宿舍的位置是工農路和青年路的交叉口。他爸媽在工農路上還有家魚(yú)頭火鍋店。

    店名字叫“老房子火鍋”，是盜用成都的一個(gè)品牌。租的體育館的門(mén)面，房租10萬(wàn)塊一年，其中還用七萬(wàn)塊的餐費抵扣，算是非常合適的了。

    目前每日營(yíng)業(yè)額四五千塊，他老婆我們叫“萍姐”，二十七八歲，瓜子臉，人有175左右，奶子C36樣子，很豐滿(mǎn)很挺，本來(lái)人高，走路比較利索，故胸前兩坨奶子可以用波濤洶涌來(lái)形容。

    她又喜歡穿緊身牛仔褲，蹬馬靴，身材苗條，很有點(diǎn)英姿颯爽的感覺(jué)，是個(gè)很漂亮的少婦。

    她經(jīng)常來(lái)和我們一起剝大蒜子，頻繁俯身拿大蒜，衣領(lǐng)前傾?；蛘吒┥眄斣谧约旱南ドw上剝蒜，那胸前兩坨白浪擠壓晃動(dòng)，中間溝壑無(wú)底，所以我也經(jīng)常偷看她奶子，看得是口水直咽。

    再者人高坐矮板凳，雙腿自然要分開(kāi)才好干活，緊身牛仔褲襠把豐滿(mǎn)的陰阜顯出來(lái)鼓囊囊的，牛仔褲中間的接縫剛好在兩片yinchun中間的縫隙深陷，如現在的緊身瑜伽褲勒痕一樣，近距離看去兩片豐滿(mǎn)的外yinchun鼓鼓，經(jīng)?？吹梦襧iba硬邦邦，必然成為晚上我洗澡打飛機意yin的對象。

    賁哥170的樣子，愛(ài)健身，身材結實(shí)不胖。每天晚上兩口子開(kāi)著(zhù)現代的“酷派”跑車(chē)來(lái)收錢(qián)。店里前面有個(gè)蘇店長(cháng)，后面就是朱師兄做的廚師長(cháng)。

    那時(shí)候大家工資都很低，朱師兄和一個(gè)譚魚(yú)頭挖出來(lái)的廚師“馬師”工資都是1500，另一個(gè)炒干鍋的主廚工資“廖師”工資1200，冷菜“蔣師”和點(diǎn)心“吳師“都是1000，洗碗2個(gè)500，水臺600。

    前廳店長(cháng)1500，主管800，服務(wù)員全是600。當然還有一個(gè)夜班經(jīng)理2000，這是那邊的特色，其實(shí)就是看場(chǎng)子的，一個(gè)月工資不超2萬(wàn)。一個(gè)月?tīng)I業(yè)額12-15萬(wàn)，整店毛利潤70%，一個(gè)月扣掉房租凈利潤都有7.8萬(wàn)左右。

    當時(shí)賁哥就說(shuō)，只要每天能保持四五千一天我就滿(mǎn)足了。

    可能有的看官覺(jué)得整店70%的毛利不可能，可千萬(wàn)別懷疑。特色餐飲吃的是特色，自然不是滿(mǎn)大街的普菜，價(jià)格也會(huì )稍微高點(diǎn)。

    而新興的菜式原材料都很便宜，那時(shí)候牛蛙才2塊多3塊錢(qián)一斤，10年后牛蛙普遍8-10塊一斤。大家可想而知最先吃螃蟹的利潤必然是最大的。

    記得剛到南通的時(shí)候，還和新疆的科聯(lián)系過(guò)一次，后來(lái)再也沒(méi)有聯(lián)系過(guò)了。

    我和朱師兄聊天的時(shí)候，方知道他老婆在廣州搞婚紗攝影。聊了些情況后，我就覺(jué)得他們兩口子關(guān)系有問(wèn)題了，還勸他注意點(diǎn)。

    我說(shuō)：“師兄！師嫂長(cháng)期在廣州，而且你們聯(lián)系還少，這個(gè)怕是不妥當哦？別搞得雞飛蛋打了哈！”

    師兄還信心滿(mǎn)滿(mǎn)的說(shuō)：“不會(huì )的?！?/br>
    我當然不再說(shuō)了，再說(shuō)就不好聽(tīng)了。只是我心里在想，要是靜敢背叛我，絕逼不會(huì )給她機會(huì )，就算不結婚，老子也不得要這種女人。

    呵呵！一語(yǔ)成讖，有時(shí)候就像命運作弄你一樣。你終要去面對你不想面對的人和事，活成自己曾今討厭的那種人。

    為什么這樣說(shuō)呢？那是我到南通沒(méi)兩個(gè)月，和靜聯(lián)系的時(shí)候她說(shuō)她去福州打工了。

    我擦！第一印象就是，既然都是打工，為毛不和我一起來(lái)江蘇打工呢？沒(méi)有多想，我這個(gè)人心比較大，不太想去想沒(méi)發(fā)生的問(wèn)題。

    有一次聯(lián)系的時(shí)候，她說(shuō)話(huà)聲音很小，而且沒(méi)說(shuō)幾句就說(shuō)要上班了。電話(huà)沒(méi)掛斷前的那幾秒鐘，我聽(tīng)到了開(kāi)門(mén)關(guān)門(mén)的聲音，還聽(tīng)到了男人的聲音。

    心里“咔噠”怔了一下，腦海里有了些不好的畫(huà)面。但是我依然強迫我自己，覺(jué)得還是要給別人更多的信任，自己別胡思亂想，沒(méi)看到的都不算。