第一百零七

    沈星若道，“所有礦工，全部撤出來(lái)。礦洞要全面檢修，通風(fēng)要重建，支撐的木架全部換成新的。另外，安全規程必須制定——下礦前要檢查工具，礦洞里要隨時(shí)有人巡查，一旦發(fā)現隱患，立刻停工?！?/br>
    劉管事傻了：“停工？那……那礦里的煤……”

    “煤重要還是人命重要？”

    沈星若冷冷道，“劉管事，你也是上有老下有小的人，若是你兒子在這樣的礦洞里干活，你放心嗎？”

    劉管事愣住了，半晌說(shuō)不出話(huà)。

    沈星若緩了緩語(yǔ)氣：“我知道礦里難，但再難，也不能拿人命開(kāi)玩笑。從今日起，所有礦工的工錢(qián)，提高五成。另外，礦里會(huì )配備醫館和大夫，工傷一律免費治療。若是因工死亡，撫恤金翻倍?！?/br>
    她頓了頓，又道：“還有，礦工每日干活不得超過(guò)四個(gè)時(shí)辰，每干一個(gè)時(shí)辰，必須出來(lái)休息一刻鐘。礦洞里要備足清水和干糧，不能讓他們餓著(zhù)肚子干活?！?/br>
    劉管事聽(tīng)著(zhù)，眼圈竟有些紅了。

    他跪在地上，重重磕了個(gè)頭：“沈小姐……您……您是好人……小的替礦上這些兄弟，謝謝您！”

    “起來(lái)吧?！?/br>
    沈星若道，“這些話(huà)，你去跟礦工們說(shuō)。愿意留下的，按新規矩來(lái)。不愿意的，給筆安家費，讓他們走?！?/br>
    劉管事連忙應下，跑去礦場(chǎng)召集礦工了。

    沈星若看著(zhù)那些衣衫襤褸的礦工，心里有些不是滋味。她雖來(lái)自現代，知道煤礦的危險，但親眼見(jiàn)到這樣的工作環(huán)境，還是覺(jué)得震撼。

    “晚兒，”蕭煜握住她的手，“你做得很對?！?/br>
    沈星若靠在他肩上，輕聲道：“我只是……不想看到有人白白送死?！?/br>
    很快，劉管事就把礦工們都召集起來(lái)了。聽(tīng)說(shuō)要停工檢修，工錢(qián)還要漲，礦工們起初都不信，直到沈星若親自出面解釋?zhuān)麄儾偶?dòng)起來(lái)。

    “沈小姐……您說(shuō)的……可是真的？”

    一個(gè)滿(mǎn)臉煤灰的老礦工顫聲問(wèn)。

    “千真萬(wàn)確?！?/br>
    沈星若道，“從今日起，礦場(chǎng)會(huì )重新整頓。等整頓好了，大家再回來(lái)干活，工錢(qián)、待遇，都會(huì )按新規矩來(lái)?！?/br>
    礦工們歡呼起來(lái)。他們在這礦上干了多年，從沒(méi)遇到過(guò)這樣的好事。

    沈星若又讓陌舒把帶來(lái)的糧食和棉衣分發(fā)給礦工，這才準備離開(kāi)。

    回程的馬車(chē)上，她累得靠在蕭煜懷里，一動(dòng)不想動(dòng)。

    “累了？”

    蕭煜輕撫她的背。

    “嗯?！?/br>
    沈星若閉著(zhù)眼，“但心里踏實(shí)。那些礦工……太苦了?！?/br>
    蕭煜低頭吻了吻她的額頭：“以后會(huì )好的?！?/br>
    “嗯?！?/br>
    沈星若應了一聲，很快就睡著(zhù)了。

    等她醒來(lái)時(shí)，已經(jīng)回到了王府。蕭煜將她抱回房間，放在床上。

    “再睡會(huì )兒?！彼o她蓋好被子。

    沈星若搖頭：“不睡了，越睡越乏。我想看看酒樓的賬本?！?/br>
    蕭煜拗不過(guò)她，只好讓綠綺把賬本拿來(lái)。

    酒樓名叫“云雪樓”，位置不錯，在東市和南城交界，原本是京城有名的酒樓，但這些年經(jīng)營(yíng)不善，生意一落千丈。

    沈星若翻著(zhù)賬本，眉頭越皺越緊。酒樓的菜品十年不變，都是些老掉牙的菜式。跑堂的態(tài)度差，廚子懶散，后廚臟亂。這樣的酒樓，能撐到現在已經(jīng)是奇跡了。

    “得大改?！?/br>
    她合上賬本，“從里到外，全得換?！?/br>
    “你想怎么改？”

    蕭煜問(wèn)。

    “首先，菜品要更新?！?/br>
    沈星若道，“京城里那些貴客，什么山珍海味沒(méi)吃過(guò)？咱們得做點(diǎn)不一樣的。比如，可以做一些特色菜，用本地食材，做精致些。還可以推出套餐，讓客人一次嘗到多種口味?！?/br>
    她頓了頓，又道：“其次，服務(wù)要改善。跑堂的要培訓，說(shuō)話(huà)要客氣，動(dòng)作要利索。酒樓里可以設雅間，給那些談事或者喜歡清靜的客人。還可以請些說(shuō)書(shū)先生或者彈唱的女子，增加趣味?！?/br>
    “最后，裝修也得翻新?，F在的樣子太舊了，得弄得亮堂些，有特色些。比如，可以弄些屏風(fēng)、字畫(huà)，擺些花草，讓客人覺(jué)得舒服?！?/br>
    蕭煜聽(tīng)得認真：“這些主意不錯。但實(shí)施起來(lái)，需要時(shí)間?！?/br>
    “我知道?！?/br>
    沈星若道，“所以我想，先從菜品入手。明日我去酒樓看看，嘗嘗他們的菜，再定新菜單?！?/br>
    蕭煜皺眉：“你身子……”

    “我就在酒樓里坐著(zhù)，不走路，不累?！?/br>
    沈星若保證，“而且，我也想出去透透氣，在府里悶得慌?！?/br>
    蕭煜看著(zhù)她期待的眼神，終究還是心軟了：“好，但必須本王陪著(zhù)?！?/br>
    “嗯?！?/br>
    沈星若笑著(zhù)點(diǎn)頭。

    第二日，兩人便去了云雪樓。

    酒樓的位置確實(shí)好，三層小樓，臨街而立。但門(mén)口冷冷清清，沒(méi)什么客人。

    掌柜的是個(gè)五十來(lái)歲的中年人，姓錢(qián)，見(jiàn)蕭煜和沈星若來(lái)了，連忙迎出來(lái)。

    “王爺，沈小姐?！?/br>
    錢(qián)掌柜有些緊張，“樓里……樓里還沒(méi)收拾，您二位……”

    “無(wú)妨?！?/br>
    沈星若道，“把你們的招牌菜，都上一份?！?/br>
    錢(qián)掌柜連忙應下，跑去后廚吩咐了。

    沈星若在一樓大堂坐下，環(huán)顧四周。大堂里桌椅陳舊，地面有些臟，空氣中隱約有股油膩味。跑堂的伙計靠在柜臺邊打盹，見(jiàn)客人來(lái)了也不招呼。

    她搖了搖頭，這樣的酒樓，能有人來(lái)才怪。

    很快，菜上來(lái)了。一盤(pán)紅燒rou，一盤(pán)清蒸魚(yú)，一盤(pán)炒時(shí)蔬，還有一碗湯。菜色普通，擺盤(pán)也不講究，味道更是平平。

    沈星若每樣嘗了一口，就放下了筷子。

    “錢(qián)掌柜，”她道，“這些菜，在京城隨便哪家酒樓都能吃到?？腿藨{什么來(lái)你這兒？”

    錢(qián)掌柜擦了擦汗：“這……這是祖傳的菜譜……”

    “祖傳的菜譜，也得與時(shí)俱進(jìn)?！?/br>
    沈星若道，“從今日起，酒樓停業(yè)整頓。所有廚子、跑堂，全部重新培訓。不愿意的，給筆銀子走人。愿意留下的，工錢(qián)翻倍，但必須按新規矩來(lái)?！?/br>
    錢(qián)掌柜愣住了：“停業(yè)？那……那樓里的生意……”

    “現在的生意，有跟沒(méi)有一樣?！?/br>
    沈星若淡淡道，“停業(yè)整頓，是為了以后更好的生意。錢(qián)掌柜，你是想繼續這么半死不活地撐著(zhù)，還是想搏一把，讓云雪樓重新成為京城第一酒樓？”