第17章：傳菜口的觸碰

    富豪大酒店的後廚和前廳之間，隔著(zhù)一條長(cháng)長(cháng)的、狹窄的走廊，我們管它叫「傳菜口」。

    這地方是個(gè)陰陽(yáng)界。

    簾子那頭是冷氣十足、燈光曖昧、飄著(zhù)高檔香水味的前廳；簾子這頭則是熱浪滾滾、滿(mǎn)地油污、充斥著(zhù)汗臭味的後廚。

    對於那些穿著(zhù)紅色旗袍的傳菜員來(lái)說(shuō)，這條走廊就是噩夢(mèng)。因為每次經(jīng)過(guò)這裡，她們都要面對一群像餓狼一樣的廚師。

    小麗是新來(lái)的傳菜員，十九歲，從江北下面的農村出來(lái)打工。她長(cháng)得不驚艷，但勝在乾淨，兩條黑黝黝的麻花辮垂在胸前，臉蛋總是紅撲撲的，像個(gè)沒(méi)長(cháng)開(kāi)的蘋(píng)果。

    這種乾淨，在油膩的後廚裡，就是原罪。

    那些負責炒菜的老廚師，最喜歡欺負小麗。嘴上說(shuō)著(zhù)「妹子，菜好了」，手卻總是不老實(shí)，藉著(zhù)遞盤(pán)子的機會(huì )，在她手上摸一把，或者在她轉身的時(shí)候，在她屁股上狠狠捏一下。

    小麗膽子小，被摸了也不敢吭聲，只能紅著(zhù)眼圈快步走開(kāi)，身後傳來(lái)那幫男人下流的哄笑聲。

    我在案板前冷眼看著(zhù)。手裡的刀把一塊牛rou切得薄如蟬翼。

    我不覺(jué)得她可憐，只覺(jué)得她笨。在這個(gè)吃人的地方，你越是像隻兔子，就越多人想吃你的rou。

    那天晚上飯口，忙得不可開(kāi)交。

    胖頭魚(yú)炒好了一盤(pán)「油爆雙脆」，扯著(zhù)嗓子喊傳菜。小麗剛跑過(guò)來(lái)，胖頭魚(yú)那隻油乎乎的大手就伸了過(guò)去，藉著(zhù)遞盤(pán)子的動(dòng)作，直接抓住了小麗的手腕，另一隻手就要往她腰上摟。

    「妹子，今晚下班別走，哥帶你去吃宵夜?！古诸^魚(yú)滿(mǎn)嘴黃牙，笑得猥瑣。

    小麗嚇得往後縮，手裡的盤(pán)子差點(diǎn)掉了。

    「王哥……別這樣……」她帶著(zhù)哭腔。

    周?chē)鷰讉€(gè)廚師都在起哄。

    我看了一眼，放下了手裡的刀。

    我走過(guò)去，一把接住了那個(gè)快要掉落的盤(pán)子，同時(shí)不動(dòng)聲色地用肩膀撞開(kāi)了胖頭魚(yú)的手。

    「王哥，鍋糊了?！刮颐鏌o(wú)表情地指了指身後的灶臺。

    胖頭魚(yú)回頭一看，果然冒煙了，罵了一句髒話(huà)，趕緊轉身去救火，沒(méi)工夫再糾纏。

    小麗驚魂未定，抬頭看著(zhù)我。在煙燻火燎的後廚裡，我這個(gè)沉默寡言、總是冷著(zhù)臉切墩的「小東北」，在她眼裡可能像個(gè)英雄。

    我沒(méi)說(shuō)話(huà)，端著(zhù)那盤(pán)菜，轉身走進(jìn)了傳菜口的走廊。

    小麗趕緊跟了上來(lái)：「謝謝……謝謝你，小東北?！?/br>
    走廊裡的燈光很暗，牆壁上掛滿(mǎn)了油珠。

    我停下腳步，轉身。

    這裡沒(méi)有別人，只有遠處傳來(lái)的嘈雜聲。

    我把那盤(pán)菜隨手放在旁邊的備餐臺上，然後一步步把小麗逼到了牆角。

    走廊太窄了，我的身體幾乎貼在她身上。我聞到了她身上那股廉價(jià)洗髮水的味道，混雜著(zhù)廚房的油煙味，並不難聞，甚至帶著(zhù)一股讓人心癢的熱氣。

    「剛才怕嗎？」我問(wèn)，聲音低沈。

    小麗點(diǎn)點(diǎn)頭，不敢看我，背緊緊貼著(zhù)牆壁，胸口劇烈起伏。

    我伸出手，抓住了她的手。她的手很粗糙，那是常年幹農活留下的痕跡，但手心很熱，全是汗。

    我沒(méi)有像胖頭魚(yú)那樣急色地亂摸，而是用拇指在她手背上輕輕摩挲著(zhù)，一下，又一下。

    這是一種帶有暗示性的安撫，也是一種無(wú)聲的掌控。

    「以後誰(shuí)欺負你，跟我說(shuō)?！?/br>
    我低下頭，湊到她耳邊。熱氣噴在她敏感的耳廓上，我看見(jiàn)她的脖子瞬間紅成了一片。

    「在這後廚，你是我的人。聽(tīng)懂了嗎？」

    這句話(huà)聽(tīng)起來(lái)像保護，其實(shí)是宣誓主權。

    小麗抬起頭，水汪汪的眼睛看著(zhù)我，裡面滿(mǎn)是感激和依賴(lài)。她用力點(diǎn)了點(diǎn)頭，以為自己遇到了好人。

    我笑了笑，鬆開(kāi)手，端起菜走了出去。

    她不知道，我趕走胖頭魚(yú)，不是為了救她。

    我只是不喜歡別人碰我的玩具。胖頭魚(yú)只想摸摸手，而我，是想吃rou。