開(kāi)得好不好，人才是極為關(guān)鍵的一環(huán)，員工大致分兩塊，一是廚師，一是服務(wù)員，分別負責廚房出品和前廳服務(wù)，按照店里規模的大致規劃，廚房需要2個(gè)配料和配菜的大廚，3個(gè)打荷幫忙的小工，三個(gè)洗碗加洗菜打掃衛生的女工。

    服務(wù)員方面，2樓的包間需要3個(gè)人，一樓的大廳需要6個(gè)人，再來(lái)一個(gè)管理的領(lǐng)班，一共10個(gè)人就成了。

    這兩個(gè)地方的員工，加起來(lái)一共18個(gè)人，大牛和張云云商議了一會(huì )，就開(kāi)始分別招人了：火鍋店最大的特色就是麻辣鍋，這方面是重中之重，大牛決定親自出馬高薪聘請，服務(wù)員方面，以前度假村的人就可以，這個(gè)張云云已經(jīng)有了人選，讓她去招人就可以?！腥朔矫娌荒荞R虎，大牛心里是很重視的，在一番考察的時(shí)候，正好到了和陳蓉見(jiàn)面的日子，兩人一番閑聊，得知他要開(kāi)餐飲店，就介紹了一個(gè)飲食公會(huì )任職的朋友，通過(guò)她的那個(gè)朋友，大牛把廚師的人員定了下來(lái)。

    （注：飲食工會(huì )，在大城市才有，這里為了方便，簡(jiǎn)單介紹一下，這樣的飲食工會(huì )，有點(diǎn)類(lèi)似于介紹所，通過(guò)備案登記的廚師的能力和特點(diǎn)，可以給業(yè)主介紹廚師，通過(guò)收取一定的傭金來(lái)賺錢(qián)，當然，在廚師能力和信譽(yù)方面，需要業(yè)主去鑒定。

    在大牛確定廚師人選之后，張云云那邊的活也忙完了，她手里有一個(gè)固定班底，從中確定一個(gè)領(lǐng)班就可以了，普通服務(wù)員，是從當初度假村里跟來(lái)的員工，這些人一聽(tīng)說(shuō)是林大牛開(kāi)的店，基本上沒(méi)有猶豫就過(guò)來(lái)了。

    這些全部忙完之后，已經(jīng)是幾天之后了，這個(gè)時(shí)候，火鍋店的基本雛形已經(jīng)出現，接下來(lái)的工作，就是訂制設備，這些東西一共兩個(gè)方面，一個(gè)是廚房設備，一個(gè)就是大廳的桌椅凳子之類(lèi)的物品。

    廚房設備，大牛秉承疑人不用用人不疑的原則，和兩個(gè)廚師一起，通過(guò)相熟的朋友，在三天之內全部搞定，大廳的設備，交給了張云云去弄，也花了三天時(shí)間搞定。

    在這幾天里，林大牛把采購和收銀的崗位也給搞定了，現在很多老板兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢(qián)的一出一進(jìn)，不過(guò)大牛卻沒(méi)有親歷親為的想法，因為先前和芳芳有過(guò)秘密協(xié)議，打了一個(gè)電話(huà)她就過(guò)來(lái)了，所以在采購方面直接交給她就行了，另外的收銀員工作，交給了張云云的一個(gè)本家侄女：一個(gè)18歲的職高畢業(yè)的女孩。

    就這樣忙來(lái)忙去，火鍋店以一個(gè)飛快的速度在組建著(zhù)，因為工作比較繁瑣，雖然有些忙，但也不是很累，家里張玉芬的事情，全部交給了小保姆來(lái)cao持，并沒(méi)有出現絲毫的差錯，這一點(diǎn)大牛是比較放心的。

    陳蓉和李雪方面，大牛也處理的比較不錯，一周每人分別見(jiàn)一次面，去看看她們的生意，偶爾出去玩一玩，不過(guò)陳蓉那里，大牛始終保持一個(gè)底線(xiàn)和原則，雖偶有親密舉動(dòng)，卻也沒(méi)有捅破最后一層紙。

    大牛天賦異稟，特別是在女.色.方面的需求特別大，和陳蓉在一起的時(shí)候，其實(shí)也是特別辛苦的，需要忍忍忍，有時(shí)候開(kāi)車(chē)離開(kāi)，他都會(huì )苦笑一下，暗想自己再忍忍就能練成忍者神功了。

    陳蓉不能上，老婆又大肚子也不能亂弄，所幸，還有李雪在身邊，要不然林大牛非得憋得分外難受，或許，沒(méi)有李雪的話(huà)，他三天兩頭就要去浴場(chǎng)瀉火。

    174再見(jiàn)少婦

    經(jīng)過(guò)半個(gè)多月的忙碌，火鍋店的準備工作都已經(jīng)完工，張云云因為在上面有點(diǎn)人脈，花了點(diǎn)錢(qián)，很快就把工商執照、稅務(wù)登記證、衛生許可證，消防、環(huán)保方面的許可證都給辦了。這些證件按照正常程序差不多要半個(gè)月才能下來(lái)，張家在上面有點(diǎn)關(guān)系，也需要大概三天的時(shí)間，經(jīng)過(guò)兩個(gè)股東的商議，決定在開(kāi)業(yè)之前，對原度假村的員工進(jìn)行簡(jiǎn)單的培訓。這個(gè)工作就交給張云云了，所以林大牛有幾天的空閑時(shí)間，家里面有小保姆王曉雯，他也沒(méi)什么忙的，就趁著(zhù)這個(gè)時(shí)間段，買(mǎi)了點(diǎn)東西去鎮上看了一下。

    經(jīng)過(guò)和嬸子的一番閑聊，得知林翠翠這丫頭這段時(shí)間老實(shí)多了，沒(méi)有給家里再惹事，這下子他也放心了，大?，F在就怕小丫頭惹事，打又打不得，偏偏還整出一些難搞的事情來(lái)，能老實(shí)下來(lái)那是再好不過(guò)了。小丫頭聽(tīng)說(shuō)堂哥開(kāi)火鍋店，立即笑吟吟的說(shuō)，等到開(kāi)業(yè)之后，要去店里嘗一嘗，看看味道怎么樣，順便提點(diǎn)啥意見(jiàn)的。

    “當然可以，要去的話(huà)，任提前給我電話(huà)，我怕到時(shí)候沒(méi)位子，嘿嘿?！?/br>
    大牛信誓旦旦的拍了拍胸口，一副我店里生意會(huì )很火爆的樣子。

    在鎮上吃了午飯，下午3點(diǎn)半的時(shí)候，大牛就回來(lái)了，路上看著(zhù)路邊被秋風(fēng)掃下來(lái)的落葉，這才意識到已經(jīng)11月了，再過(guò)不久就是冬天。

    正在感嘆著(zhù)，轉頭看了一下，在路邊的一家電話(huà)亭里看到一個(gè)熟悉的人影，似乎在跟店主爭吵著(zhù)什么，他心里好奇下，減速把車(chē)子停在了路邊?！斑?，怎么是她？”

    定睛看了看，大牛發(fā)現那人是羅玉玲，就是上次大牛撿了手機的那位，看她還在跟店主吵鬧，就下車(chē)走了過(guò)去?！_玉玲現在很郁悶，今天表姐家里的女兒出嫁，她借了朋友的車(chē)去參加宴席，哪想到回來(lái)的時(shí)候，車(chē)子壞了，壞了就要修啊，可是這附近又沒(méi)有修車(chē)的地方，再去找人修車(chē)還得耽誤不少時(shí)間。

    她在借車(chē)前朋友就說(shuō)了，下午4點(diǎn)的時(shí)候要用車(chē)，現在的狀況，很明顯是不能按時(shí)還車(chē)，于是就打算打電話(huà)報告一下這邊的狀況，哪想到摸出電話(huà)來(lái)的時(shí)候，發(fā)現電話(huà)也沒(méi)電了，無(wú)奈之下，一轉臉看到路邊有一家商店，就過(guò)去用公共電話(huà)打了電話(huà)。

    跟好友報告了一下，幸好對方臨時(shí)有別的事情，不需要用車(chē)了，她這才放下心來(lái)，然而剛剛輕松一點(diǎn)的時(shí)候，肥胖的電話(huà)亭老板，聽(tīng)說(shuō)她話(huà)里的外地口音，竟然跟她要15元的電話(huà)費。

    這老板一臉猥瑣的笑容，說(shuō)話(huà)的時(shí)候，目光不停的在她胸口掃視，嘴里快流出口水來(lái)了，端的是惹人討厭，羅玉玲本來(lái)就氣了老半天了，不僅被對方敲詐，還被他色迷迷的吃豆腐，怒火一下子就爆發(fā)了，于是當場(chǎng)和店老板吵了起來(lái)。

    吵起來(lái)的時(shí)候，路邊的一些行人，和其他店里的人就出來(lái)看熱鬧，本來(lái)老板只想著(zhù)能敲詐一點(diǎn)，沒(méi)想到對方態(tài)度還挺硬的，現在吵了起來(lái)，就把看熱鬧的人趕走，威脅羅玉玲幾句，說(shuō)再啰嗦就要教訓她。

    羅玉玲很想拿起路邊的板磚，把老板這張肥臉拍成豬頭，順便把他的兩個(gè)眼珠子拍飛，可畢竟是外地人，在這里人生地不熟的，不能像家里那樣由著(zhù)性子，惹出事怕是不好收場(chǎng)，只能在心里咒罵幾句，正打算自認倒霉掏錢(qián)的時(shí)候，就聽(tīng)到外面有人喊她的名字。羅玉玲轉臉看了過(guò)去，正好看到林大牛來(lái)了，在這樣委屈的狀況下，她看到熟人，就像是在沙漠里走了好幾天，渴得要命的時(shí)候忽然發(fā)現了水源，立即走到他的身邊，把事情簡(jiǎn)單給說(shuō)了出來(lái)。

    “15？估計是看錯了，呵呵，我跟他說(shuō)說(shuō)?！?/br>
    本地人欺負外地客的事情屢見(jiàn)不鮮，林大牛一聽(tīng)就知道怎么回事了，看了看老板，是鎮上的人，雖然說(shuō)不熟，可也認識，雖然知道是敲詐，可也不能明擺著(zhù)說(shuō)出來(lái)，就笑著(zhù)上前跟他講了幾句，這老板也怕把事情鬧大，在大牛拿了兩包中華煙之后，這件事情也就徹底的解決了。

    “你那么縱容他干嘛？”

    羅玉玲在旁邊聽(tīng)著(zhù)，知道事情解決了，還是有些不爽的嘀咕了一句。

    “走吧，前面大概1000米的地方就有一家修車(chē)鋪，我帶你去吧?！?/br>
    “恩，好?！?/br>
    羅玉玲點(diǎn)了點(diǎn)頭，上了大牛的車(chē)子，嘴里道謝起來(lái)，然后笑著(zhù)說(shuō)：“跟你見(jiàn)面真是巧合，每次都是你在幫我的忙?！?/br>
    大?；貞浺幌?，不禁也笑了，“呵呵，被你這樣一說(shuō)，我也想起來(lái)了，確實(shí)是這樣的?！?/br>
    “這就是緣分啊，晚上沒(méi)事的話(huà)，我請你吃飯，怎么樣？”

    “恩，好，很榮幸?！?/br>
    大牛本來(lái)想拒絕的，但是看她那么熱情，也就點(diǎn)了點(diǎn)頭答應了?！_玉玲的車(chē)子只是小毛病，修車(chē)師傅帶著(zhù)工具過(guò)去檢查了一下，只花了不到20分鐘就修好了，兩人開(kāi)車(chē)回去，到市里的時(shí)候就各自分開(kāi)了。

    因為羅玉玲還要去幼稚園接小孩，就不能一起去，所以只約好了吃飯的時(shí)間和地點(diǎn)，等到時(shí)間的時(shí)候，再到那個(gè)酒店見(jiàn)面。

    在赴約之前的2個(gè)小時(shí)里，林大牛去了一家浴場(chǎng)洗了個(gè)澡，順便把衣服也給干洗了，睡了個(gè)覺(jué)休息之后，以一個(gè)新的精神面貌去了約好的酒店。

    到了店門(mén)口，林大牛把車(chē)子停好，想到晚上還有羅玉玲的兒子小磊在，就去路邊的一家店里買(mǎi)了一些玩具和吃的，準備晚上送給他。買(mǎi)完?yáng)|西回來(lái)，已經(jīng)是晚上7點(diǎn)半了，林大牛提著(zhù)東西，在服務(wù)員的帶領(lǐng)下，剛來(lái)到羅玉玲訂的包間門(mén)口，便看到小磊，他手里依然拿著(zhù)棒棒糖，正坐在凳子上一邊踢著(zhù)腳一邊玩耍。

    “叔叔，mama，叔叔來(lái)了?！?/br>
    小磊很乖，見(jiàn)到林大牛便轉臉通知羅玉玲，一副很高興的樣子?！肮?，小磊乖，叔叔給你帶了好吃的好玩的?！?/br>
    林大牛呵呵一笑，進(jìn)入包間里，將手里的東西遞給小磊，這小家伙見(jiàn)到玩具，立即開(kāi)心起來(lái)，很乖巧的感謝了幾句?！按笈?，怎么還帶東西呢？”

    “這都是小玩具，沒(méi)花什么錢(qián)?！?/br>
    林大牛呵呵笑了笑，坐在凳子上，這時(shí)候羅玉玲也就招呼服務(wù)員上菜……很快酒菜上來(lái)，兩人一邊吃喝一邊聊天，小磊吃的很少，大概吃飽之后，就把注意力放在了玩具的身上，還羨慕的說(shuō)著(zhù)什么奧特曼超人。

    “我也是超人，嘿嘿?！?/br>
    大牛逗他玩呢，故意露出粗壯的手臂，胳膊上的肌rou高高鼓起，擺了幾個(gè)酷酷的造型，惹得小磊咯咯大笑，不料想羅玉玲一下子看呆了，笑問(wèn)道：“大牛，你那么強壯，是不是經(jīng)常鍛煉??？”

    “沒(méi)有，我以前在山上呆過(guò)幾年，伺候師傅干雜活，還用藥水泡澡，時(shí)間長(cháng)了便練出了一副好身板?！?/br>
    林大牛笑了笑，露出雪白的牙齒，羅玉玲看的心里一動(dòng)，似乎體內也涌出一股燥熱，看著(zhù)林大牛的眼神，帶著(zhù)點(diǎn)水霧，似乎又帶著(zhù)點(diǎn)渴望。

    林大牛沒(méi)有注意到她的異常，跟小磊玩了一會(huì )，就去了一趟衛生間，回來(lái)的時(shí)候，拿起濕巾擦了擦臉，看她在盯著(zhù)自己發(fā)呆，笑著(zhù)問(wèn)道：“羅姐，你怎么了？”

    “??？沒(méi)什么沒(méi)什么?！?/br>
    羅玉玲回過(guò)神來(lái)，連忙搖頭，心里面卻是如同小鹿亂撞一樣，臉上也有些紅了。

    時(shí)光匆匆，酒席也進(jìn)行的差不多了，兩人喝了不少的酒，林大牛沒(méi)有想到羅玉玲的酒量也很好，喝了差不多4瓶啤酒，一點(diǎn)事情都沒(méi)有。轉眼到了晚上9點(diǎn)半，小磊明天還要讀書(shū)，羅玉玲也還得去網(wǎng)吧里看一下，兩人盡管談性很濃，也不得不分開(kāi)了。

    “羅姐，等我的火鍋店開(kāi)業(yè)之后，你要記得來(lái)捧場(chǎng)啊?！?/br>
    出門(mén)分開(kāi)的時(shí)候，林大牛笑著(zhù)邀請，羅玉玲聞言點(diǎn)頭答應，“到時(shí)候可要記得給我優(yōu)惠，如果辦優(yōu)惠卡的話(huà)，能不能給我一張??？”

    “當然可以，免費贈送?！?/br>
    大牛笑著(zhù)打趣，對她擺了擺手，等她開(kāi)車(chē)離開(kāi)了，這才鉆進(jìn)車(chē)里開(kāi)車(chē)回家。

    175開(kāi)業(yè)

    三天時(shí)間很快過(guò)去，11月4號的早上，在張云云的催促下，各種證件已經(jīng)拿到了手，在和財會(huì )加上采購兩職位于一身的芳芳一起去了幾趟市場(chǎng)，聯(lián)系好原料菜品供應商，商訂各種菜品物資的配送價(jià)格和協(xié)議之后，大牛和她找來(lái)廚師商議了一下，覺(jué)得員工已經(jīng)經(jīng)過(guò)了培訓，便制訂了一個(gè)計劃：11月5號試營(yíng)業(yè)，一個(gè)禮拜后的12號正式營(yíng)業(yè)。

    在開(kāi)業(yè)之前的一天里，很多瑣碎的事情基本上都得到了解決，比如原料如何采購最省錢(qián)省心？簽訂協(xié)議的材料供應商能不能及時(shí)的把材料運送到位，設備怎樣配置最合理，員工統一制服該怎么弄，酒水是自己去買(mǎi)，還是讓專(zhuān)業(yè)公司配送等等……

    有時(shí)候，一些環(huán)節是否做到位，直接影響著(zhù)生意的成敗，所以大牛和張云云整天呆在店里，確保萬(wàn)無(wú)一失，大牛所想到的一些小事情，因為有張云云這種經(jīng)驗豐富的職業(yè)經(jīng)理人在把關(guān)，完全是沒(méi)有什么問(wèn)題的。

    唯一的一個(gè)小問(wèn)題就是酒水方面，服務(wù)行業(yè)的服務(wù)員，一般都很樂(lè )意接受專(zhuān)業(yè)公司的配送，因為她們可以得到開(kāi)瓶費。

    如果生意好的話(huà)，一個(gè)服務(wù)員每月的開(kāi)瓶費可以收到600元左右，大牛訂制的工資是包吃不包住一個(gè)月1000元，只是這開(kāi)瓶費就能拿到600的話(huà)，可以極大的鼓勵并且提高員工的工作熱情。張云云和林大牛也都沒(méi)有爺看重那幾千塊錢(qián)，但是廚房的幾個(gè)老油子卻是提出了意見(jiàn)，因為他們在別的店面工作的時(shí)候，要和服務(wù)員分攤一點(diǎn)開(kāi)瓶費，來(lái)到這里，他們也想要分一點(diǎn)。

    兩個(gè)老板沒(méi)啥意見(jiàn)，但是他們要的份額有些多，要和服務(wù)員均分，這樣下來(lái)，張云云就不樂(lè )意了，你們廚師只在廚房忙活，我們的前臺服務(wù)員要面對客人，每多賣(mài)出一瓶酒，才能有開(kāi)瓶費，憑什么和你們平分??？

    這些員工，在大牛的度假村里的時(shí)候，就跟著(zhù)張云云手下做事，她現在這家店里雖然有3成的股份，成為他們的老板了，卻也是非常向著(zhù)她們，于是在她提出反對意見(jiàn)之后，廚師們和她再商議，最終以2，8分成的方式確定了份額，把這個(gè)事情給解決了。既