3個(gè)故事：做小籠包開(kāi)始是朱師兄教我，可怎么教我都學(xué)不會(huì )。我沒(méi)事就捏個(gè)面團反復的包，面團干了加水繼續捏。

    也不知道練習了多久，突然一次像修道的頓悟一樣，一下子就想通了關(guān)鍵點(diǎn)。提出來(lái)的褶皺又均勻又立體，收口也很漂亮。蒸出來(lái)收口也不漏油，很立體勻稱(chēng)。于是后來(lái)我又反過(guò)來(lái)教朱師兄包小籠包了。

    2000年就這樣結束了，2001年2月我又一次上重慶。這次不再是啥都不會(huì )了，在師叔那個(gè)店里還是學(xué)到很多東西。

    去重慶一般都是坐船，于是我和培訓班的小師弟“波“相約一起去。就在涪陵4碼頭坐船上去?；旧隙际沁x擇晚上的船，這樣第二天上午下船不耽誤事。

    早晨我們下船了也沒(méi)坐車(chē)，就順著(zhù)長(cháng)濱路慢慢走過(guò)去，反正就3公里多點(diǎn)。邊走邊吹，邊看看濱江路的風(fēng)景。

    記得去新疆的時(shí)候朝天門(mén)還沒(méi)修整，后來(lái)回來(lái)的時(shí)候也是晚上，沒(méi)有看到啥風(fēng)景。坐公交車(chē)到朝天門(mén)坐船回涪陵的時(shí)候，結果修整過(guò)了后差點(diǎn)找不到路。這次剛好一路看看。

    那時(shí)候找工作都是到南紀門(mén)人才市場(chǎng)。我和波第一次去，還問(wèn)來(lái)問(wèn)去才找到路，還沒(méi)到門(mén)口就看見(jiàn)外邊都是舉牌的了。寫(xiě)的什么“家常菜”“泡椒系列”“辣子系列”“瓦工”“木工”“保姆家政”等等。五花八門(mén)的啥都有。

    我也去小攤買(mǎi)香煙買(mǎi)水，順便找老板要了個(gè)煙殼紙，也寫(xiě)了個(gè)家常泡椒包子豆花這些。然后和波進(jìn)到市場(chǎng)，里面的人更多了，站著(zhù)的，坐著(zhù)的，走動(dòng)的，到處都是人。

    第一天沒(méi)找到工作，晚上吃了飯逛了逛，我和波就在人才市場(chǎng)門(mén)口找了個(gè)地方睡覺(jué)。

    地方就是一個(gè)地下停車(chē)場(chǎng)，里面用木板隔成一小間一小間的。然后架子床一個(gè)挨一個(gè)，統一軍用被子，一床墊一床蓋。味道肯定就不用說(shuō)了，大多數都不洗腳就睡了。便宜??！5塊錢(qián)一個(gè)晚上。

    第二天和波又去市場(chǎng)里坐著(zhù)等，廣告牌就放面前的地上，跟電視里賣(mài)人那種造型差不多，只差沒(méi)有插草和跪了。

    時(shí)間太久了，也不記得是啥時(shí)候了。一個(gè)30多歲的女老板，身高155厘米左右，體重估計都得有155斤了，相當的胖，現在已經(jīng)回憶不起臉和其他特征了。

    她說(shuō)店在楊家坪，也不大。就早晨賣(mài)點(diǎn)面條，糍粑塊，包子，中午晚上賣(mài)點(diǎn)小炒。最后談好我是350塊/月，波250塊/月去幫我打打下手。

    就這樣我們倆隨她坐車(chē)，到了楊家坪轉盤(pán)過(guò)去的一個(gè)菜市場(chǎng)。下了車(chē)后店就在菜市場(chǎng)門(mén)口正對面。就是一個(gè)爛尾工地邊上，沿街零時(shí)搭的那種房子。

    卷簾門(mén)拉開(kāi)一看，我日哦！店確實(shí)不大，前廳只有14個(gè)平方左右，擺了4張小桌子，還有個(gè)簡(jiǎn)易吧臺，擺了些酒水。

    后面一個(gè)小門(mén)出去就是廚房，我草！什么jiba廚房哦！就是后面搭的個(gè)偏偏。木工板訂的一個(gè)木臺子，切菜擺調料出菜都那個(gè)小臺子上。灶就是個(gè)小鐵桶做的煤炭爐子，可以豎放2層，平放3個(gè)的蜂窩煤煤爐子，用的時(shí)候還得開(kāi)鼓風(fēng)機。

    就這樣我們兩個(gè)開(kāi)始了重慶的第一份廚師工作。早晨5點(diǎn)起來(lái)蒸包子，炸糍粑塊，下面條，中午晚上賣(mài)點(diǎn)小炒，主要是周邊的建筑工人來(lái)吃。

    晚上睡覺(jué)就是幾張凳子一放，竹涼板一鋪，放上兩床被子就睡了。后來(lái)天氣熱了我們兩個(gè)就直接睡廚房后面的爛尾樓工地里。

    現在還依稀記得幾個(gè)小故事。

    第1個(gè)小故事：就是發(fā)工資后買(mǎi)了第一個(gè)傳呼機。乖乖！三四百塊買(mǎi)的，我一個(gè)月出頭的工資了。

    又沒(méi)球人打我的傳呼，自己有時(shí)候就設個(gè)鬧鐘，“滴滴……滴滴……”裝逼裝rou的抽出來(lái)看，還有個(gè)不銹鋼鏈子。唉！虛榮心爆棚??！梳著(zhù)兩片瓦四六分的19歲小青年，也情有可原吧！

    總之那個(gè)傳呼基本就沒(méi)人呼過(guò)我，就當個(gè)電子表用了。

    第2個(gè)小故事：就是店的另一個(gè)老板，一個(gè)175厘米高二十六七歲的女人，長(cháng)得很漂亮，奶子應該有34C的樣子。時(shí)間太久只記得，她喜歡穿一身白色鏤空的那種裙子。

    經(jīng)常是我和波私下的談資，也是我們春夢(mèng)和打飛機的女主角。對我們也很好，經(jīng)常買(mǎi)水果給我們吃。

    兩個(gè)女老板，一個(gè)矮胖丑，一個(gè)高瘦靚。居然是閨蜜，搞不懂！搞不懂！

    第3個(gè)故事：就是有一塔吊司機，經(jīng)常到我們店里吃飯。久而久之就熟悉了，他邀請我去他工作的塔吊上玩。于是和他到轉盤(pán)處的一個(gè)工地，具體叫什么樓盤(pán)不記得了。

    我們坐升降機到32層，然后從毛胚樓里走到塔吊主架上。我草哦！連接塔吊主架和樓的就是2塊竹跳板，中間大概有一米五的距離。

    我看他抬腳一步踩到中間，另一步跨過(guò)去就到主架了。我爬在樓邊往下一看，我的乖乖喂！下面的人像蟑螂那么大點(diǎn)點(diǎn)，腦殼都有點(diǎn)暈乎乎，好像也沒(méi)恐高呀！

    他說(shuō)：“別往下看，看前面，一步就過(guò)來(lái)了！”

    心跳都“咚咚……咚咚……”的，呼吸也急促了，鼓起膽子，看著(zhù)對面，也學(xué)他一步踏中間，再一步就到主架了。真怕跳板被我踩斷了哦！然后爬樓梯上到駕駛室。

    風(fēng)吹過(guò)來(lái)的時(shí)候，rou眼可見(jiàn)塔吊的吊臂在晃，駕駛室也在晃。媽哦！心里想：可別像電視里的一樣，斷了個(gè)球呀！這32層樓掉下去，估計都摔得不成人形了哦！

    第4個(gè)小故事：就是個(gè)事故了，對面菜市場(chǎng)豬rou攤，一個(gè)工人燒豬腳。以前燒rou都是用的噴燈，需要手動(dòng)給罐體像打氣槍一樣加壓。

    結果不曉得是不是加油后蓋子沒(méi)擰緊，快速加壓的時(shí)候“砰”的一聲，蓋子蹦開(kāi)了，噴燈噴槍上火還是燃起的。

    這下就悲劇了，那個(gè)工人被噴出來(lái)的汽油噴了一身，主要是腰和腿受傷嚴重。像個(gè)火人，還好邊上有滅火器，有人立即往他身上噴了滅火，這下又成了個(gè)白灰人。

    有個(gè)老頭趕快去幫他脫襪子，兩只手把襪子往下一擼，我草哦！小腿下面的皮就沾在襪子上全剝下來(lái)了。我們隔得遠，沒(méi)看到那個(gè)腿的樣子。能想象到脫了皮的腿是啥樣子？嚇得老頭又給他把襪子擼上去。

    后來(lái)這個(gè)人就被安置在我們后面那個(gè)爛尾樓里躺著(zhù)，躺了半個(gè)月。那個(gè)人也沒(méi)送醫院，好像說(shuō)老板跑了。

    第5個(gè)故事：就是巧合了，97年初中畢業(yè)后，我不是聽(tīng)我爸的去涪陵九中上“四川外語(yǔ)學(xué)院”的英語(yǔ)班嘛！那時(shí)候女多男少，其中有一個(gè)李渡的叫“暢”的男生。他家境比較好，人不高，也是四六分的兩片瓦，但是臉很俊，笑起來(lái)很有親和力。

    后來(lái)我跑新疆了也沒(méi)聯(lián)系了，可有一天我沒(méi)事坐在店門(mén)口看美女，有個(gè)剪寸頭推銷(xiāo)雞精的，挨家挨戶(hù)推銷(xiāo)來(lái)著(zhù)。

    我越看越像暢，我就叫了一聲他的名字。哪曉得還真是他。唉！4年不見(jiàn)，物是人非，居然這么巧的都能遇見(jiàn)。

    當初問(wèn)他為啥沒(méi)上學(xué)了，他回答的也忘記了。也沒(méi)有當初在學(xué)校時(shí)候的親切了，寒暄幾句他就走了，繼續推銷(xiāo)他的雞精了。

    6月的時(shí)候，我們后面那個(gè)爛尾樓要重新修建，店開(kāi)不成了，我和波干了三四個(gè)月也離開(kāi)了那個(gè)店。

    這幾個(gè)月除了買(mǎi)傳呼機那三四塊以外，每個(gè)月都寄320塊給我爸，自己就留30塊零用錢(qián)。差不多也寄回去了900塊。